Olio di Roma, la produzione certificata sale del 30%

La nuova campagna dell'Olio di Roma IGP parte con il segno più. Il Consorzio di tutela stima per il 2026-2027 una crescita della produzione certificata del 30% rispetto all'anno scorso, per circa 1,3 milioni di litri, trainati dalle province di Roma e Viterbo. I dati sono stati presentati a Roma durante «La Notte dell'Eterno», alla Lanterna, evento organizzato dal Consorzio con Evootrends.

Un'annata di qualità in un anno difficile

La crescita arriva in una fase complicata per l'olivicoltura del Lazio, stretta tra siccità e speculazioni sul mercato. Per il presidente del Consorzio, David Granieri, che è anche vicepresidente nazionale di Coldiretti, l'IGP rappresenta un'eccezione di qualità. Le prime produzioni sono descritte come oli dal carattere deciso, con una piccantezza marcata.

L'olio nella carta dei ristoranti

Il Consorzio vuole portare l'olio di Roma nella ristorazione e negli hotel di alto livello, partendo dal «triangolo del lusso» della Capitale, con una carta degli oli simile a quella dei vini. L'assessora all'Agricoltura di Roma Capitale, Sabrina Alfonsi, ha proposto di far entrare l'olio anche in musei, scuole e mercati. L'assessore ai Grandi Eventi e al Turismo, Alessandro Onorato, ha ricordato che la permanenza media dei turisti è salita a 4,1 giorni e vede nell'olio uno strumento di promozione del territorio.

Due premi per bottiglia e qualità

Il Consorzio ha annunciato anche due nuovi riconoscimenti: «Eterna», dedicato alla bottiglia come oggetto di design, ed «Eterno», per l'eccellenza dell'olio.

Consiglio: l'olio nuovo dà il meglio nei primi mesi, quando profumi e piccantezza sono più vivi. Usalo a crudo su bruschette, legumi e zuppe di stagione, e conserva la bottiglia ben chiusa, lontano dai fornelli e dalla luce.

Fonti: ANSA, 7 novembre 2026; AgroAlimentare News; Abitare a Roma